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市药监局对我校餐饮服务进行检查指导

阅读数:2669 更新时间:2017-02-28

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总务处李主任陪同检查组检查工作

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检查组具体指导我校工作

    为保障广大师生的饮食安全,进一步提高学校食品安全,规范食堂管理;我校领导高度重视餐厅的餐饮服务以及食堂各处的卫生条件,成立了安全督查小组,定期不定时的对食堂餐厅、厨房、加工间、库房(粮库、调味仓库等),对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行全面、细致地检查;对从业人员穿戴清洁的工作衣帽、双手清洁、保持个人卫生等都有明确要求,对他们定期进行食品安全知识的培训工作。

    今天,市领导对我校食堂餐饮服务日常监督进行了检查,主要对我校餐饮服务的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制(含食品添加剂)、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面进行了检查,检查人员对食堂整体情况表示满意,并向食堂相关从业人员反复强调了食堂卫生安全和操作规范的重要性。对检查中发现的不足之处提出了整改建议,就食堂的剩菜处理问题和周边环境建设提出了更高的要求。

    通过此次对食堂的检查,提高了大家工作的自觉性和责任心,对今后进一步做好校园食品卫生安全工作具有积极意义;食堂经理也表示:十分感谢领导的督促与鼓励,今后更要提高对食堂管理工作的重要性的认识,不放松任何一个进货渠道,不轻视任何一个操作过程,不疏漏任何一个细节,严防病从口入,确保师生饮食卫生安全。